题目内容
为验证酵母菌能在氧充足时进行有氧呼吸，又能在缺氧时进行无氧呼吸（一般来说，乙醇发酵是衡量它的一个标准）。做了如下实验：第一瓶经过灭菌的葡萄糖溶液充入氧，接入酵母菌菌种进行培养，测定其单位时间内的吸收氧的物质的量和产生二氧化碳的物质的量。据此回答与这个实验有关的问题，分别从所列选项中选出它们的正确答案。
（1）在酵母菌只进行有氧呼吸时，试比较吸收氧的物质的量和产生二氧化碳的物质的量的大小
[ ]
A．吸氧量大
B．
产生量大
产生量大C．两者相等
D．无法确定
（2）若酵母菌同时进行有氧呼吸和乙醇发酵，假如在有氧呼吸和乙醇发酵过程中有等量的葡萄糖被消耗掉，这时吸收氧的物质的量与产生二氧化碳的物质的量之比是
[ ]
A．1∶2
B．2∶3
C．4∶3
D．3∶4
（3）若酵母菌同时进行有氧呼吸和乙醇发酵，如果有氧呼吸和乙醇发酵所产生二氧化碳的物质的量相等，这时吸收氧的物质的量与产生二氧化碳的物质的量之比是
[ ]
A．1∶1
B．1∶2
C．2∶1
D．1∶12
（4）若检测的结果是吸收氧的物质的量与产生二氧化碳的物质的量之比为3∶5，其原因是
[ ]
A．有1／4的酵母菌在进行有氧呼吸
B．有1／3的酵母菌在进行有氧呼吸
C．有1／2的酵母菌在进行有氧呼吸
D．有2／3的酵母菌在进行有氧呼吸
（5）若无氧呼吸消耗了360 mg的葡萄糖，可生成（ ）的乙醇。
[ ]
A．0.004 mol
B．0.03 mol
C．0.25 mol
D．4 mol
（6）与酵母菌相比，醋酸菌细胞结构上的主要差别是________。
答案：
解析：
解析：
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（ 1）C（2）D（3）B（4）B（5）A（6）无成形的细胞核，即无核模结构，除核糖体外无其他细胞器点拨：（ 1）酵母菌进行有氧呼吸时，其反应式是 ＋6  6 ＋6 ＋能量，从反应式可以看出酵母菌进行有氧呼吸时吸收氧气的摩尔数和放出的摩尔数相等。（2）（3）（4）（5）问要利用酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸反应式解题。 2 ＋2＋能量，＋6 6＋6 ＋能量。
若酵母菌有氧呼吸和乙醇发酵消耗等量的葡萄糖，则消耗 的量与放出的量的比为6∶（6＋2）＝3∶4。若有氧呼吸和乙醇发酵所产生的的物质的量相等，则吸收氧的物质的量与产生的物质的量之比为1∶2，因为有氧呼吸消耗的量和放出的量相等。
若检测的结果是吸收氧的量与产生 的量之比为3∶5，则设进行有氧呼吸的酵母菌占x，则进行无氧呼吸的酵母菌为1－x，利用以上两反应式得如下方程式6x：[6x＋2（1－x）]＝3∶5，解得x＝ 。
（ 6）酵母菌是真核生物，有成形的细胞核（真正的细胞核）；醋酸菌是细菌是原核生物，无成形的细胞核（真正的细胞核）。 |
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