题目内容
向淀粉溶液中加少量稀H2SO4，加热，使淀粉水解，为测定其水解程度，需要的试剂是（ ）①NaOH溶液 ②银氨溶液 ③Cu(OH)2悬浊液 ④碘水
A.④ B.②④ C.①③④ D.③④
思路分析：淀粉在一定条件下水解可能有三种情况：（1）水解完全，产物为葡萄糖；（2）部分水解，产物除葡萄糖外还有未水解的淀粉；（3）没有水解。要测定淀粉的水解程度，淀粉在稀H2SO4作用后的水解液中，应先用NaOH中和催化剂H2SO4后，再用新制Cu(OH)2（或银氨溶液）和碘水确定水解的程度。
答案：C
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