Question

用100t含淀粉80%的粮食，可以制得多少吨含酒精50%的白酒？

Answer 1

分析：淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖能氧化生成乙醇，据此解题．

解答：解：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O

酶

nC₆H₁₂O₆
C₆H₁₂O₆

酒化酶  .

2C₂H₅OH+2CO₂↑
设0.81kg的淀粉生成酒精质量为X则：
（C₆H₁₀O₅）_n～2nC₂H₅OH   
   162n          92n
   100×80%       X×50%      
根据：

162n

92n

=

100×80%

X×50%

解得X=90.86t．
故答案为：90.86t．

点评：本题考查淀粉的水解，难度不大，根据质量守恒定律解题，熟悉方程式的书写方法．