Question

为研究和开发天然食用色素。某研究小组取等量相同品种的红枣，采用溶剂提取红枣中部分红色素，用紫外光谱仪测定不同温度下提取液的吸光度，实验结果见右图。已知吸光度越大，红色素含量越高。下列分析较合理的是

A．20℃时，红枣中红色素含量最低

B．吸光度越大，红枣中红色素含量越高           C．红色素可能在较高温度下不稳定

D．温度越高，提取液中红色素含量越高

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】