(1)人体中共有二十多种氨基酸．请在如图虚线方框内写上适当的化学用语.将氨基酸的通式补充完整:(2)某种食品的配料标签如图所示．①该配料中的具有防腐作用．碳酸氢钠受热分解.产生的气体使食品疏松．碳酸氢钠受热分解的化学方程式为．②淀粉在稀硫酸或人体内酶的催化作用下.能发生水解反应生成葡萄糖.写出其水解方程式: ．将淀粉与稀硫酸共热后.加入新配� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

（1）人体中共有二十多种氨基酸．请在如图虚线方框内写上适当的化学用语，将氨基酸的通式补充完整：
（2）某种食品的配料标签如图所示．
①该配料中的______具有防腐作用．碳酸氢钠受热分解，产生的气体使食品疏松．碳酸氢钠受热分解的化学方程式为______．
②淀粉在稀硫酸或人体内酶的催化作用下，能发生水解反应生成葡萄糖，写出其水解方程式：______．将淀粉与稀硫酸共热后，加入新配的碱性Cu（OH）₂悬浊液，加热未发现生产红色沉淀，原因是______．

（1）氨基酸中含有-NH₂、-COOH官能团，所以虚线方框内应为-NH₂、-COOH，故答案为：-NH₂；-COOH；
（2）①食品常用苯甲酸钠作防腐剂，碳酸钠不稳定，加热易分解，方程式为2NaHCO₃

△

.

Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑，
故答案为：苯甲酸钠；2NaHCO₃

△

.

Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑；
②淀粉在催化剂作用下水解生成葡萄糖，方程式为（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O

酶

n C₆H₁₂O₆，葡萄糖在碱性条件下与新配的碱性Cu（OH）₂悬浊液发生氧化还原反应，在酸性条件下不反应，必须先调节至碱性，
故答案为：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O

酶

n C₆H₁₂O₆；未用NaOH溶液中和硫酸．

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（1）人体中共有二十多种氨基酸．请在如图虚线方框内写上适当的化学用语，将氨基酸的通式补充完整：
（2）某种食品的配料标签如图所示．
①该配料中的

具有防腐作用．碳酸氢钠受热分解，产生的气体使食品疏松．碳酸氢钠受热分解的化学方程式为

2NaHCO₃═Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑

2NaHCO₃═Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑

．
②淀粉在稀硫酸或人体内酶的催化作用下，能发生水解反应生成葡萄糖，写出其水解方程式：

（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O

nC₆H₁₂O₆

（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O

nC₆H₁₂O₆

．将淀粉与稀硫酸共热后，加入新配的碱性Cu（OH）₂悬浊液，加热未发现生产红色沉淀，原因是

未用NaOH溶液中和硫酸

未用NaOH溶液中和硫酸

《化学与生活》
（1）现有下列物质：脂肪、甘油、多糖、蛋白质、维生素A、维生素C、碘元素、铁元素．请选择正确答案填在相应的空格里．
①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是

．
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是

．
③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是

．
④纤维素被称为“第七营养素”．食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质．从化学成分看，纤维素是一种

．
（2）了解一些用药常识，有利于自我保健．现有下列药物：碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝．
①其中属于解热镇痛的药物是

．
②青霉素的作用是

．
③碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是

MgCO₃+H⁺═Mg²⁺+H₂O+CO₂↑

MgCO₃+H⁺═Mg²⁺+H₂O+CO₂↑

（用离子方程表示）．
④药片常用淀粉作为黏合剂，淀粉水解的最终产物是

．
（3）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解，最终生成氨基酸．这些氨基酸一部分重新合成人体所需的蛋白质、糖或脂类物质，以满足各种生命活动的需要；另一部分则发生氧化反应，释放能量．
①蛋白质分子中主要含有

四种元素．
②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH₂）和

（写结构简式或名称）．
③蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵等无机盐溶液，会析出沉淀；再加适量水后，蛋白质重新溶解，仍然具有原来的活性．这个过程称为

．
④人体中共有二十多种氨基酸，其中有几种是人体自身不能合成的，必须由食物获得，称为

（一）随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：
（1）维生素C具有还原性，将其溶液滴入碘水中，反应后单质碘转化为

（填化学式），为证明该反应的发生，常用试剂

检验．
（2）淀粉、油脂、蛋白质属于天然有机高分子的为

淀粉、蛋白质

淀粉、蛋白质

（3）糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和

（写名称）．氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，中一定含有的官能团是氨基（-NH₂）和

（写名称）．人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身

（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．在淀粉酶的作用下最终水解为

C₆H₁₂O₆

C₆H₁₂O₆

（写化学式），部分该产物在体内被氧化放出能量，供人体活动需要．
（二）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础．
（1）生产硅酸盐水泥和普通玻璃都需要用到的主要原料是

（填名称）；
（2）石英玻璃化学稳定性强、膨胀系数小，是一种特种玻璃，石英玻璃的主要成分是

（填化学式）；有机玻璃（聚甲基丙烯酸甲酯）实际上不是硅酸盐材料，而是一种

．（选填“橡胶”或“纤维”或“塑料”）
（3）聚乙烯、聚氯乙烯都是线型高分子树脂，它们制成的塑料具有

（选填“热塑性”或“热固性”）
（4）玻璃钢具有耐腐蚀、质量轻、强度高的性能，它属于

材料（选填“合金”或“复合”）
（三）2010年第41届世博会将在上海举办，世博会的主题是“城市，让生活更美好”．低碳经济是以低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式，上海世博会的亮点之一是实现“二氧化碳零排放”．
①现在人们使用乙醇汽油作为汽车燃料充分体现了低碳经济，物质的量相同的乙醇与汽油（设为C₈H₁₈）均完全燃烧产生的CO₂的物质的量之比为

；人们已尝试使用

H₂

H₂

作为汽车燃料可真正实现“二氧化碳零排放”．
②世博停车场，安装有汽车尾气催化光解设施，它能将汽车尾气中CO和NO_x反应生成可参与大气生态环境循环的无毒气体，写出CO和NO_x在一定条件下反应的化学方程式：

．
③世博会期间将用可降解的“玉米塑料”替代一次性饭盒、并可被用来制作世博会证件及胸卡，目的是为了防止产生

（1）人体中共有二十多种氨基酸．请在如图虚线方框内写上适当的化学用语，将氨基酸的通式补充完整：
（2）某种食品的配料标签如图所示．
①该配料中的______具有防腐作用．碳酸氢钠受热分解，产生的气体使食品疏松．碳酸氢钠受热分解的化学方程式为______．
②淀粉在稀硫酸或人体内酶的催化作用下，能发生水解反应生成葡萄糖，写出其水解方程式：______