题目内容
下列食品添加剂与类别对应错误的是
| A．调味剂——亚硝酸钠 | B．防腐剂——苯甲酸钠 |
| C．疏松剂——碳酸氢钠 | D．着色剂——叶绿素? |
A
解析试题分析：亚硝酸钠是工业用盐，有毒，A错误。
考点：考查常识。
练习册系列答案
相关题目
下列有关物质的性质或应用均正确的是
| A．工业上分别用电解氧化镁和氧化铝的方法制备镁和铝 |
| B．铁具有良好的导电性，氯碱工业中可用铁作阳极电解食盐水 |
| C．氢氧化镁分解时吸收大量的热量，添加到合成树脂中可作阻燃剂 |
| D．用二氧化硫加工银耳，使之更白 |
食品卫生与人的身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是
①用乙烯催熟水果；
②在沥清公路上翻晒粮食；
③用甲醛浸泡海产品保鲜；
④用硫磺薰制粉丝使之变白；
⑤用苏打粉作发酵粉炸油条。
| A．②③④ | B．①③⑤ | C．①②③ | D．①②④ |
下列食品添加剂与类别对应错误的是
| A．调味剂——亚硝酸钠 | B．防腐剂——苯甲酸钠 |
| C．疏松剂——碳酸氢钠 | D．着色剂——叶绿素 |
下列物质都是常见的食品添加剂，可用作防腐剂但必须严格控制用量的是 （ ）
| A．亚硝酸钠 | B．食盐 | C．蔗糖 | D．味精（谷氨酸钠） |
下列与人的生理有关的叙述中，不正确的是
| A．脂肪(由碳、氢、氧元素组成)在人体内代谢的最终产物是CO2和H2O |
| B．剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出，血液的pH增大 |
| C．人的胃液中含有少量盐酸，可以帮助消化 |
| D．煤气中毒主要是CO与血红蛋白牢固结合，使血红蛋白失去输氧能力 |
人们把食品分为绿色食品、白色食品、蓝色食品等，绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵的食品叫白色食品，下列属于白色食品的是（ ）
| A．食醋 | B．面粉 | C．海带 | D．菜油 |
化学与生活、社会密切相关。下列说法不正确的是
| A．铁强化酱油可通过膳食补充人体所需的铁元素 |
| B．地沟油由于混有一些对人体有害的杂质而不能食用，可加工制成生物柴油，生物柴油成分与从石油中提取的柴油成分不同 |
| C．近期媒体报道的某白酒中的增塑剂是对人体健康有害的物质 |
| D．PM2.5含有的铅、镉、 铬、钒、砷等对人体有害的元素均是金属元素 |