题目内容
下列物质可以使蛋白质变性的是( )①福尔马林 ②酒精 ③高锰酸钾溶液 ④硫酸 ⑤硫酸铜 ⑥双氧水 ⑦硝酸
A.除④⑦外 B.除③⑥外 C.①②⑤ D.全部
D
解析：③⑥是强氧化剂，④⑦是酸，⑤是重金属盐，它们都能使蛋白质变性。
练习册系列答案
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下列物质可以使蛋白质变质的是（ ）
①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、④硫酸铵、⑤波尔多液、⑥双氧水、⑦硝酸 ⑧食盐、⑨水．
①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、④硫酸铵、⑤波尔多液、⑥双氧水、⑦硝酸 ⑧食盐、⑨水．
| A、①②③⑤⑥⑦ | B、①②③⑤⑥⑦⑧ | C、①②③⑥⑦ | D、①③④⑤⑥⑦ |
下列物质可以使蛋白质变质的是( )
①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、④硫酸铵、⑤波尔多液、⑥双氧水、
⑦硝酸 ⑧食盐、⑨水
| A．①②③⑤⑥⑦ | B．①②③⑤⑥⑦⑧ | C．①②③⑥⑦ | D．①③④⑤⑥⑦ |