题目内容
能与银氨溶液发生银镜反应,且其水解产物也能发生银镜反应的糖类是( )
| A.葡萄糖 | B.麦芽糖 | C.蔗糖 | D.淀粉 |
A.葡萄糖不能发生水解,故A错误;
B.麦芽糖为还原性糖,可与银氨溶液发生银镜反应,水解产物为葡萄糖,也能发生银镜反应,故B正确;
C.蔗糖不能与银氨溶液发生银镜反应,水解产物为葡萄糖和果糖,能发生银镜反应,故C错误;
D.淀粉不能与银氨溶液发生银镜反应,水解产物为葡萄糖,能发生银镜反应,故D错误.
故选B.
B.麦芽糖为还原性糖,可与银氨溶液发生银镜反应,水解产物为葡萄糖,也能发生银镜反应,故B正确;
C.蔗糖不能与银氨溶液发生银镜反应,水解产物为葡萄糖和果糖,能发生银镜反应,故C错误;
D.淀粉不能与银氨溶液发生银镜反应,水解产物为葡萄糖,能发生银镜反应,故D错误.
故选B.
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