题目内容
调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是（ ）
| A．味精主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸具有两性 |
| B．食醋的主要成分是醋酸，将一定量的醋酸溶液稀释，溶液中各离子的浓度都减小 |
| C．食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水制备氯气和钠 |
| D．木糖醇（C5H12O5）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物 |
A．强酸反应制弱酸，盐酸可与谷氨酸钠反应得到谷氨酸，故A正确；
B．稀释氢离子的浓度减小，氢氧根的浓度增大，故B错误；
C．电解熔融氯化钠可制备氯气和钠，故C错误；
D．木糖醇是一种五碳糖醇，不属于糖类，与葡萄糖结构不相似，故D错误．
故选A．
B．稀释氢离子的浓度减小，氢氧根的浓度增大，故B错误；
C．电解熔融氯化钠可制备氯气和钠，故C错误；
D．木糖醇是一种五碳糖醇，不属于糖类，与葡萄糖结构不相似，故D错误．
故选A．
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