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阿斯巴甜（Aspartame），具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖200倍，其结构如下：有关阿斯巴甜的说法不正确的是（ ）
| A．阿斯巴甜分子式为：C14H17N2O5 |
| B．分子结构中含有一个酯基 |
| C．水解产物中含有2个氨基酸 |
| D．阿斯巴甜在一定条件下既能与酸反应，又能与碱反应 |
A．阿斯巴甜分子中含有14个C、18个H、2个N、5个O原子，则分子式为C14H18N2O5，故A错误；
B．由结构可看出含有一个酯基，故B正确；
C．分子中含有-NH2-CH-CONH-和-COO-两个官能团，水解可生成两个氨基酸，故C正确；
D．分子中含有氨基，既有碱性，可与酸反应，含有羧基，具有酸性，可与碱反应，并且酯基在酸性或碱性条件下都能水解，故D正确．
故选A．
B．由结构可看出含有一个酯基，故B正确；
C．分子中含有-NH2-CH-CONH-和-COO-两个官能团，水解可生成两个氨基酸，故C正确；
D．分子中含有氨基，既有碱性，可与酸反应，含有羧基，具有酸性，可与碱反应，并且酯基在酸性或碱性条件下都能水解，故D正确．
故选A．
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