题目内容
(共7分)复脂是指含磷或含糖的脂类，因而分为磷脂和糖脂，化合物(a)是一种磷脂，化合物(b)是一种糖脂，其结构分别如下图(R1、R2为长链烃基)所示：
请回答下列问题：
(1) 化合物(a)在近中性时以两性离子存在，其两性离子的结构简式为：
。
(2) 化合物(a)经酸处理后可产生一个长链脂肪醛，此醛的结构简式为：
。
(3) 化合物(b)中的两个单糖之间的糖苷键为 型，另一个糖苷键为 型。
(4) 化合物(b)完全水解后产物的类别为 。
(5) 这两个化合物均可作为表面活性剂，原因是
。
(1) 
(1分)
(2) 
(3)α β (1分，各0.5分)
(4) 糖、多元醇、羧酸(2分，答对1个或2个得1分)
(5)两者长链烃基为憎水端，前者的两性离子部分为亲水端，后者的糖部分多羟基为亲水端 (2分，仅答“亲水端”和“憎水端”得1分)
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