Question

关心人类健康是化学的重要任务之一．下列说法正确的是（　　）

A．正确合理使用食品添加剂可有效改善食品品质

B．人体需要的微量元素只能来自各种营养保健品

C．长期使用青霉素等各种抗生素有利于人体健康

D．蔬菜和水果中富含的维生素可提供人体需要的热能

Answer 1

分析：A．合理使用食品添加剂可有效改善食品品质；
B．食物中都含有微量元素；
C．抗生素有耐药性；
D．维生素不能提供能量．

解答：解：A．合理使用食品添加剂既不会影响人体健康，又能有效改善食物品质和色、香、味，故A正确；
B．食物中都含有微量元素，不只是来自各种营养保健品，故B错误；
C．抗生素有耐药性，不能长期使用，故C错误；
D．维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，不能提供能量，故D错误．
故选A．

点评：本题考查食品添加剂、微量元素、药物等，题目难度不大，注意抗生素有耐药性，不能长期使用．