题目内容
2006年4月19日,温家宝总理批示:严查安徽“杀人奶粉”.经检验,“杀人奶粉”中蛋白质、钙、磷、锌等含量严重不足,营养价值比米汤还差.劣质奶粉制造商为牟取暴利,大大降低了奶粉中蛋白质的含量,导致了食用这种奶粉的众多婴儿严重营养不良乃至死亡.奶粉中蛋白质含量的国家标准是:每100 g婴幼儿奶粉中含12-25 g.其测定方法是:奶粉经水解产生氨基酸,再经过其他反应生成氨,由氨计算出氮,再由氮求出蛋白质的含量(蛋白质含氨按16%计算).
某市质检局对某市场中的某个品牌的奶粉,取100 g样品进行检验.取该样品进行反应后生成的NH3和7.5 g 19.6%的稀硫酸恰好完全反应,请你通过计算判断这袋奶粉是否属于合格奶粉.
答案:
解析:
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答案:属于劣质奶粉. 解析:设生成的NH3质量为x, 2NH3+H2SO4(NH4)2SO4 2 1 x/34 (7.5×19.6%)/98 解得:x=0.51 g 设奶粉中蛋白质的质量分数为y, 100 g×y×16%=0.51 g×14/17 所以,y=2.6%,该数值远远的小于国家规定的奶粉中蛋白质含量的标准(每100 g婴幼儿奶粉中含12-25 g),所以属于劣质奶粉. |
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