题目内容
近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述错误的是 ( )。
| A．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖 |
| B．木糖醇能与水以任意比互溶 |
| C．木糖醇是一种五元醇 |
| D．木糖醇是一种无糖型植物甜味剂 |
A
解析
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下列说法不正确的是
| A．“地沟油”禁止食用，但可用来制肥皂 |
| B．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物 |
| C．医疗中常用酒精来消毒，是因为酒精能够使细菌蛋白质发生变性 |
| D．氨基酸既能和强酸反应，又能和强碱反应 |
α、β、γ和δ四种生育三烯酚是构成维生素E的主要物质，下列叙述中不正确的是( )
生育三烯酚
| | α | β | γ | δ |
| R1 | CH3 | CH3 | H | H |
| R2 | CH3 | H | CH3 | H |
A.α和δ两种生育三烯酚互为同系物，β和γ两种生育三烯酚互为同分异构体
B．四种生育三烯酚均可使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．四种生育三烯酚的结构中均不存在手性碳原子
D．1 mol α生育三烯酚与溴的四氯化碳溶液发生反应，理论上最多可消耗3 mol Br2
关于油和脂肪的比较，错误的说法是 ( )。
| A．油的熔点低，脂肪的熔点高 |
| B．油含不饱和烃基的相对量比脂肪少 |
| C．油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂 |
| D．油经过氢化可以转化为脂肪，通常又叫做硬化油 |
过量的下列物质与反应能得到化学式为C7H5O3Na的是（ ）。
| A．NaHCO3溶液 | B．Na2CO3溶液 | C．NaOH溶液 | D．Na |
在许多化合物里硫可以取代氧，取代的物质跟原化合物有相似的性质，下列是两种有机磷农药的结构：
这两种农药在使用过程中不能与下列哪种物质混合使用( )。
| A．KCl | B．NaOH | C．NaNO3 | D．Na2SO4 |
要检验淀粉溶液与稀H2SO4共热后的混合液中淀粉的水解程度，用到：①NaOH溶液；②新制的Cu(OH)2悬浊液；③碘水，则这三种试液使用顺序正确的是 ( )
| A．①③② | B．②①③ | C．②③① | D．③②① |
现有四种试剂：①新制氢氧化铜悬浊液；②浓硝酸；③硝酸银溶液；④碘水。为了鉴别葡萄糖、淀粉、食盐、鸡蛋清四瓶无色溶液，分别选择合适的试剂，正确的顺序是( )。
| A．①②③④ | B．④①②③ |
| C．①④②③ | D．①④③② |
下列反应中不属于水解反应的是（ ）
| A．纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖 |
| B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳 |
| C．乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应 |
| D．淀粉在一定条件下转化为葡萄糖 |