题目内容

葡萄糖所含的全部元素是（    ）
A.  C、O         B.   C、H、O       C.  H、O          D.  C、H、N
B
葡萄糖的化学式是C6H12O6，所含元素为C、H、O三种
练习册系列答案
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欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入的试剂是（ ）
A．饱和(NH4)2SO4溶液B．浓硝酸
C．95%酒精D．乙酸铅溶液
⑴现有下列四种物质：①乙烯、②乙酸、③淀粉、④蛋白质。其中，能使紫色石蕊试液变红的是          （填序号，下同）；能使溴的四氯化碳溶液褪色的是
         ；遇碘溶液显蓝色的是         ；遇浓硝酸变黄色的是         。
下列关于油脂的叙述不正确的是（  ）
A．属于酯类B．没有固定的熔沸点
C．是高级脂肪酸的甘油酯D．油脂的氢化属于氧化反应
下列说法正确的是
A．乙醛、葡萄糖、蔗糖都能发生银镜反应
B．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖
C．油脂水解可得到氨基酸和甘油
D．向蛋白质溶液中滴加饱和硫酸钠溶液后，蛋白质会发生变性
(8分).某天然油脂A的分子式为C57H106O6，1 mol该油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O=9∶16∶1。
(1)写出B的分子式：   ▲  。
(2)写出C的结构简式：    ▲     ；C的名称：     ▲      。
(3)写出含有5个碳原子的C同系物的同分异构体的结构简式：   ▲  。(有几个写几个)
下列说法错误的是
A．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同
B．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠
C．植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色
D．防腐剂福尔马林（含甲醛）可用作食品保鲜剂
下列说法正确的是
A．毛发的主要成分是蛋白质B．目前世界上最重要的矿物燃料是乙醇
C．葡萄糖在人体内氧化分解属于放热反应D．化学反应中的能量变化只表现为热量
下列关于蛋白质的说法不正确的是：
A．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶解毒
B．阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成份是纤维素
C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水，重新溶解
D．浓硝酸溅到皮肤上，会使皮肤呈现黄色

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