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出炉的钢水在浇铸模里变成钢锭是______现象;放在碟子里的棒冰变成了糖水是______现象.
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出炉的钢水在浇铸模里变成钢锭,即由液态变为固态,故是凝固;放在碟子里的棒冰变成了糖水,故是由固态变为液态,是熔化过程.
故答案为:凝固;熔化.
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凝固
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