题目内容
广安地区的七、八月份属高温天气，又正值农村冬季蔬菜栽种季节，当菜苗栽上后，很容易因蒸发过快而失水干枯，不易成活，农民常用一些树叶、树枝遮盖在新栽菜苗上并洒上水，使菜苗不致干枯，请用你学过的物理知识说明这种做法的道理（说出两条即可）。
（1）
（2）
（1）用树叶、树枝遮住菜苗，避免阳光直接照射，使菜苗温度不至于太高，减少菜苗水分蒸发
（2）用树叶、树枝遮住菜苗，使菜苗表面温度流动减慢，减少菜苗水分蒸发
（3）洒水后，水蒸发吸热，从而降低环境温度，减少菜苗水分蒸发
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