题目内容
冻肉出冷库时比进冷库时重，这是因为（ ）
| A．肉中的水会结冰 |
| B．库内的水蒸气凝华附在肉上 |
| C．肉中的冰会熔化 |
| D．肉中的水会蒸发 |
冻肉出库时，肉上会有一层白霜，它是由库内的水蒸气遇冷形成的，水蒸气由气态变为固态的现象叫凝华．
故选B．
故选B．
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