题目内容
15、寒冷的冬天，洗涤沾满油污的盘子，用温度较高的热水洗涤效果特别好．这是由于水温超过了油污的
熔点
，而使油污熔化
的缘故．分析：盘子的清洗主要是让凝固在盘子上的油污熔化，脱落下来．
解答：解：冬天温度表较低，油污凝固在盘子表面不容易清洗掉，用热水清洗，油污在高温下熔化，就清洗干净了．
故答案为：熔点；熔化．
故答案为：熔点；熔化．
点评：高温蒸汽餐具清洗设备就是利用高温蒸汽杀菌并清洗油污的，比较顽固的油污可加点清洗剂，但一定要冲洗干净．理论联系实际，注重物理知识和生活的联系．
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