Question

小明在超市的水果区发现，这里的不少水果看上去光泽格外好，爸爸告诉小明这是涂了一层蜡的原因，而且这样可以延长水果的保存期．小明回家后查了相关资料，了解到，国家在相关食品添加剂规范中，允许使用果蜡（一种食用蜡，不同于工业蜡）为水果保鲜．请结合所学的关于光的反射和有关蒸发的知识，解释果蜡为什么能使水果光泽好，并能延长保存期．

Answer 1

分析：①反射面凹凸不平时，发生漫反射；反射面光滑平整时，发生镜面反射；
②液体与空气的接触面积越大，蒸发越快．

解答：答：
涂上的果蜡填补了水果表面的小凹坑，变漫反射为镜面反射，从而光泽好；
涂上果蜡后，减少了水果与空气的接触面积，减少了水分的蒸发，可以实现保鲜，延长保存期．

点评：此题考查的是镜面反射现象和影响蒸发快慢的因素在实际生活中的应用，体现了物理知识与社会生活的密切联系．