题目内容
青少年身体正迅速生长发育，在饮食中应适当多吃些________因为这种物质是构成人体细胞的基本物质．
蛋白质含量丰富的食物
分析：此题考查的是对蛋白质的营养作用的认识．蛋白质是人体生长发育组织更新生命活动调节的物质基础．由于儿童青少年发育快，所以，需要大量的蛋白质．
解答：蛋白质由氨基酸组成，是构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量，是构成组织的基本物质，也是人体生长发育组织更新生命活动调节的物质基础．由于儿童青少年发育快，因此，在饮食中应适当多吃些蛋白质含量丰富的食物．如奶、蛋、鱼、肉等．
故答案为：蛋白质含量丰富的食物．
点评：解此题的关键是理解蛋白质是人体生长发育组织更新生命活动调节的物质基础．
分析：此题考查的是对蛋白质的营养作用的认识．蛋白质是人体生长发育组织更新生命活动调节的物质基础．由于儿童青少年发育快，所以，需要大量的蛋白质．
解答：蛋白质由氨基酸组成，是构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量，是构成组织的基本物质，也是人体生长发育组织更新生命活动调节的物质基础．由于儿童青少年发育快，因此，在饮食中应适当多吃些蛋白质含量丰富的食物．如奶、蛋、鱼、肉等．
故答案为：蛋白质含量丰富的食物．
点评：解此题的关键是理解蛋白质是人体生长发育组织更新生命活动调节的物质基础．
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