Question

13．馒头在口腔中初步消化的产物是葡萄糖．× （判断对错）

Answer 1

分析 三大营养物质的消化过程如下：

据此解答．

解答 解：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，故“馒头在口腔中初步消化的产物是葡萄糖”是错误的．
故答案为：×．

点评 掌握淀粉的消化过程是解题的关键．