Question

【题目】最近纪录片《舌尖上的中国2》在中央电视台热播，片中记录的是中国各地的美食、美味等内容。那么下列营养物质中能为人体生命活动提供能量，被称为“三大产热营养素”的是：

A．水、无机盐、维生素 B．水、无机盐、脂肪

C．维生素、糖类、蛋白质 D．糖类、脂肪、蛋白质

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题分析：脂肪、淀粉和蛋白质被称为“三大产热营养素”，能为人体提供能量，都是大分子的不溶于水的物质，不能被消化道壁直接吸收，它们只有在消化道内被消化为甘油、脂肪酸、葡萄糖和氨基酸等小分子的物质后才能被吸收。