题目内容
【题目】制作泡莱利用的是哪种微生物（ ）
A.乳酸菌
B.霉菌
C.枯草杆菌
D.酵母菌
【答案】A
【解析】制作泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味。
所以答案是：A
【考点精析】本题主要考查了乳酸发酵的相关知识点，需要掌握原理：乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸；应用：制作酸奶，酸泡菜等才能正确解答此题．
练习册系列答案
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【题目】如图是尿的形成过程示意图，请据图回答:
（1）肾脏的结构和功能基本单位是_____。
（2）下表是血浆、原尿和尿液的成分比较表。
比 较 | 血细胞 | 蛋白质 | 葡萄糖 |
样品甲 | 无 | 无 | 有 |
样品乙 | 无 | 无 | 无 |
样品丙 | 无 | 有 | 有 |
请分析回答：①三种样品中代表尿液的是______，如果样品乙中出现了较多的红细胞，可能是肾中的_____出现了病变造成的。如果某人的尿液中多次检测到葡萄糖，若是肾脏发生病变，则可能是[____]______过程发生障碍。
（3）尿的形成是连续的，但人体排尿是间断的，排尿反射属于_____反射。如果一个人的脊髓从胸部折断，结果此人出现大小便失禁，无法进行有意识的排尿，说明脊髓内的神经中枢受_____的控制。