Question

【题目】从食品安全的角度看，下列叙述正确的是 （ ）

A. 发芽的马铃薯可以吃

B. 食用过期的食品只要时间不长可以吃

C. 霉变的花生不可以食用

D. 生、熟肉可以不分开，共同放入冰箱保存

Answer 1

【答案】C

【解析】发芽的马铃薯内有剧毒物质龙葵素，去芽后，龙葵素仍存在，不能食用，A错误；
食品如果过了保质期，看起来虽然没有变质，但是其内在的性质、品质可能已经发生了变化，不可以再食用，B错误；

霉变的花生中含有大量的黄曲霉毒素，有毒，不可以食用，C正确；

为防止食品被细菌等污染，生、熟肉要分开，放入冰箱保存，D错误。