题目内容
(2009?泰安)将熟鸡蛋的蛋白切成碎块,放入小烧杯中,加入配制的消化液,充分搅拌,置于37度的温水中,请分析新配制的消化液中,消化效率最高的一组是( )
分析:本题考察的是蛋白质的消化,首先明确的是蛋白质的消化部位和参与的消化液.
解答:解:熟鸡蛋的蛋白的主要成分是蛋白质,蛋白质的消化部位是胃和小肠,胃液内含有消化蛋白质的胃蛋白酶,能把蛋白质消化为多肽,小肠内含有消化食物的多种消化液.肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液里含有消化食物的多种消化酶,能对蛋白质进行化学性消化,最终消化为氨基酸.而肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶,唾液中只含有唾液淀粉酶,因此胆汁、唾液对蛋白质没有相互作用.故对蛋白质消化效率最高的一组是胃液、肠液、胰液.
故选C
故选C
点评:关于食物的消化,是考察的重点内容,可结合着食物消化的图线掌握.
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