Question

【题目】下表是某同学做“唾液对淀粉的消化作用” 实验的记录, 从中能得出的结论是 ( )

A.唾液对淀粉有分解作用

B.唾液能将淀粉分解成葡萄糖

C.淀粉酶只对淀粉有分解作用

D.唾液分解淀粉不受温度的影响

Answer 1

【答案】A

【解析】

表中的1号和2号是一组对照实验，变量是有无唾液。1号有唾液，在37℃下，唾液中的淀粉酶能够将淀粉分解成麦芽糖，故加碘液不变蓝；而2号中没有加唾液，而是加了清水，放到37℃下，淀粉没有被分解，故加碘液变蓝色。

A、此实验主要是验证唾液淀粉酶对淀粉的消化（分解）作用，A符合题意；
B、唾液淀粉酶能够将淀粉分解成麦芽糖，而不是葡萄糖，B不符合题意；
C、此实验验证的是唾液中的淀粉酶对淀粉的消化作用，在肠液中也有淀粉酶，C不符合题意；
D、酶的活性是受温度控制的，37℃接近人体的体温，酶的活性最强，D不符合题意。
故选：A。