题目内容
15.我国营养学家将食物按每日建议摄取量,设计成“平衡膳食宝塔”请分析回答:(1)“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐等六种营养素.
(2)根据“平衡膳食宝塔”的建议,每日摄取量最多的应为第①层食物,因为该层食物富含糖类,能满足人体对能量的需求;摄取量最少的应为第⑤层食物,因为该层食物富含脂肪,过量摄取易在人体内储存导致肥胖.
(3)每日应摄取足量的第②、③、④层食物,因为这些食物含有多种营养素,如第③层食物除富含蛋白质外,有的还富含维生素A,可预防夜盲;第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的钙.
分析 合理膳食是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食,这种膳食所含的各种营养物质的比例合适、互相搭配合理,利于人体的生长发育.
解答 解:(1)我们所吃的食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、和维生素等六类营养物质,每一类营养物质都是人体必需的.
(2)在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多,越往上需要量越少,最顶端需要量最少,由下往上①层为谷类,主要提供淀粉等糖类,糖类是人体的主要供能物质,能为人体提供能量,因此每日摄取量最多的应为第①层食物,因为该层食物富含糖类,能满足人体对能量的需求;②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素;③层为肉类等动物性食品;④层为奶制品、豆制品,③④层主要提供蛋白质;⑤层为油脂类,能提供脂肪,过多食用会引起肥胖.
(3)钙是构成牙齿和骨骼的重要物质,在牛奶中含量丰富.
故答案为:(1)无机盐
(2)能量;脂肪
(3)钙
点评 解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义.
练习册系列答案
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