Question

7．当前正是“水果之王”西瓜俏销的季节．西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，含有水、蛋白质、葡萄糖、维生素C、铁等多种营养成分，是最富有营养、最纯净、食用最安全的食品之一．
（1）人体需要七大营养素，上面没有涉及到的营养素是脂肪、膳食纤维．西瓜籽的营养价值也很高，它是由胚珠发育而来的．

Answer 1

分析 人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素．

解答 解：（1）人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素．西瓜籽是种子，由胚珠发育而来的．

故答案为：（1）脂肪、膳食纤维；胚珠

点评 熟练掌握人体需要的主要的六大类营养物质．关键点：膳食纤维是人体的“第七类营养素”．