Question

在用糖腌黄瓜时，一段时间过后，盛黄瓜的碗里便生成许多水，这些水来自

1. A.
   糖化了变成了水
2. B.
   空气中的水分凝结到碗里
3. C.
   黄瓜里的水分被腌了出来
4. D.
   小猫偷偷地在里面撒了尿

Answer 1

C
分析：本题考查的是细胞失水的问题，要明白细胞失水的原理．
解答：黄瓜细胞外的糖浓度较高、而黄瓜细胞中的糖浓度较低，细胞内的水就从细胞壁中渗透出来，等黄瓜有甜味后，也即是里外平衡后，析水就停止了．换了盐，也会出现这种现象．
故答案为：C
点评：只要掌握了细胞的失水原理，就能答对本题．