题目内容

11.如图所示的曲线是存放水果时空气中的氧气浓度与二氧化碳气体质量变化关系示意图,你认为存放水果以什么状态下的氧气浓度为最好?(  )
A.A点的氧气浓度B.B点的氧气浓度C.C点的氧气浓度D.D点的氧气浓度

分析 贮藏过程中的水果仍然具有生命力,在贮藏过程中要进行呼吸作用消耗有机物,使水果的品质变差;因此水果在贮藏过程中要尽量抑制其呼吸作用,减少有机物的消耗.

解答 解:水果在呼吸作用过程中要释放二氧化碳,从图示中可以看出,当氧气浓度在B点时,水果释放的二氧化碳最少,即此时呼吸作用最弱,消耗的有机物最少.因此空气中氧气的浓度在B点时最好.
故选:B

点评 水果虽然离开了产生它的植物体,但仍然具有生命力,因此仍会通过呼吸作用消耗水果内的有机物.

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