Question

10．淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（　　）

• A． 淀粉、脂肪、蛋白质
• B． 蛋白质、淀粉、脂肪
• C． 脂肪、淀粉、蛋白质
• D． 淀粉、蛋白质、脂肪

Answer 1

分析 淀粉的消化开始于口腔、蛋白质的消化开始于胃、脂肪的消化开始于小肠，据此解答．

解答 解：淀粉最先在口腔内就被消化．在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖； 蛋白质开始消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽； 脂肪只能在小肠内被消化．在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积；三者最终在小肠内在胰液和肠液消化酶的作用下被彻底消化．因此三大类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是淀粉、蛋白质、脂肪．
故选：D

点评 明确三大营养物质消化的开始部位，以及消化的情况．