题目内容
小阳同学在课堂上学习了有关酵母菌发酵知识，对“发酵现象”产生了兴趣，心想：酵母菌发酵受温度影响吗？回家后做了如图所示改进实验：将两个矿泉水瓶分别编为甲瓶和乙瓶，各装入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如下表。请回答下列问题：（7分）
| 矿泉水瓶 | 现象（30分钟后） |
| 甲瓶 | 少量气泡，气球不膨大 |
| 乙瓶 | 大量气泡，气球 A |
(1)瓶中酵母菌分解白砂糖产生的气体是 ，表中A处的现象为 。
(2)甲瓶和乙瓶形成了一组 实验，变量是 。
(3)为得到科学的结论，小阳进行了重复实验，得到相同的实验结果。
上述实验得出的结论是： 。
(4)如果实验中将乙瓶的水温由30℃变为80℃，会有更好的实验效果吗？ ，请说明理由： 。
(1)二氧化碳 。 胀（膨）大。 (2)对照 。 温度
(3)酵母菌发酵受温度影响（温度对酵母菌发酵有影响等其它合理答案）
(4)不会（或否） 。 80℃热水会杀死（或抑制）酵母菌（或酵母菌的生存需要适宜的温度等合理答案）
解析:在没有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，甲乙两个瓶进行对照，实验的变量是温度，由两个瓶内的气泡多少可以知道，温度30度使酵母菌的发酵作用强于10度时，说明酵母菌发酵受温度影响，酵母菌的发酵需要适宜的温度。
阳光课堂课时优化作业系列答案
（2009?三明）小阳同学在课堂上学习了有关酵母菌发酵知识，对“发酵现象”产生了兴趣，心想：酵母菌发酵受温度影响吗？回家后做了如图所示改进实验：将两个矿泉水瓶分别编为甲瓶和乙瓶，各装入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如下表．请回答下列问题：| 矿泉水瓶 | 现象（30分钟后） | ||||||||||||
| 甲瓶 | 少量气泡，气球不膨大 | ||||||||||||
| 乙瓶 | 大量气泡，气球 膨大 膨大 （1）瓶中酵母菌分解白砂糖产生的气体是二氧化碳 二氧化碳 ，表中A处的现象为膨大 膨大 ．（2）甲瓶和乙瓶形成了一组 对照 对照 实验，变量是温度 温度 ．（3）为得到科学的结论，小阳进行了重复实验，得到相同的实验结果．上述实验得出的结论是： 在一定的温度下，温度越高，酶的活性越强 在一定的温度下，温度越高，酶的活性越强 ．（4）如果实验中将乙瓶的水温由30℃变为80℃，会有更好的实验效果吗？ 不 不 ，请说明理由：在高温的情况下酶的催化作用逐渐下降． 在高温的情况下酶的催化作用逐渐下降． ．
小阳同学在课堂上学习了有关酵母菌发酵知识，对“发酵现象”产生了兴趣，心想：酵母菌发酵受温度影响吗？回家后做了如图所示改进实验：将两个矿泉水瓶分别编为甲瓶和乙瓶，各装入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如下表。请回答下列问题：（7分）
(1)瓶中酵母菌分解白砂糖产生的气体是 ，表中A处的现象为 。 (2)甲瓶和乙瓶形成了一组 实验，变量是 。 (3)为得到科学的结论，小阳进行了重复实验，得到相同的实验结果。 上述实验得出的结论是： 。 (4)如果实验中将乙瓶的水温由30℃变为80℃，会有更好的实验效果吗？ ，请说明理由： 。 小阳同学在课堂上学习了有关酵母菌发酵知识，对“发酵现象”产生了兴趣，心想：酵母菌发酵受温度影响吗？回家后做了如图所示改进实验：将两个矿泉水瓶分别编为甲瓶和乙瓶，各装入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如下表。请回答下列问题：（7分）
(1)瓶中酵母菌分解白砂糖产生的气体是 ，表中A处的现象为 。 (2)甲瓶和乙瓶形成了一组 实验，变量是 。 (3)为得到科学的结论，小阳进行了重复实验，得到相同的实验结果。 上述实验得出的结论是： 。 (4)如果实验中将乙瓶的水温由30℃变为80℃，会有更好的实验效果吗？ ，请说明理由： 。
|
