Question

【题目】为探究胃的作用，某科学家设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼中，然后让鹰吞下去。过一段时间将小笼取出，发现肉块消失了。他由此推断胃 液中一定含有消化肉块的物质。后来研究发现胃液中包含了胃蛋白酶、盐酸和水等 成分。为进一步探究肉块消失到底与哪种物质有关，进行了如下实验。请你帮助完 成探究活动的相应内容。

实验材料及药品：0.5cm 的瘦肉块 3 块，胃液、10%的盐酸、蒸馏水等。 实验仪器：试管、烧杯、温度计、酒精灯、三脚架等

实验步骤：

步骤	甲试管	乙试管	丙试管
1	一块肉+4ml 蒸馏水	一块肉+4ml 蒸馏水	a
2	b	加入 3ml 盐酸	加入 3ml 蒸馏水
3	水浴 37℃下保温约 30 分钟

（1）据表分析 a 处应加入_____， b 处应加入_____。

（2）观察实验现象时，观察的指标是_____。

（3）实验结果及分析：若出现_____现象，则说明在 外界条件适宜的情况下，胃液中的胃蛋白酶对肉块有消化作用。

Answer 1

【答案】 一块肉+4ml蒸馏水 3ml胃液 肉块大小的变化 甲试管中肉块消失了（变小了）而乙丙中的肉块不变

【解析】（1）设计对照实验的关键是保持变量的唯一性。由题干可以看出，本实验的变量是胃液。因此除了该变量以外的条件都应该相同；所以①先将实验步骤补充完整：丙试管中a处应加一块肉块+4mL蒸馏水，甲试管对应的b处应加入3mL胃液。

（2）观察实验现象时，观察的指标是肉块大小的变化。

（3）实验结果及分析：若出现甲试管中的肉块消失了（变小了）而乙丙中的肉块不变现象，则说明在外界条件适宜的情况下，胃液中的蛋白酶对肉片有消化作用。