Question

【题目】人们常将果疏放入冰箱冷藏，其主要原因是（　　）

A. 低温能杀死细菌

B. 低温降低果疏的蒸腾作用

C. 低温抑制果疏的呼吸作用，有机物消耗少

D. 低温抑制果疏的光合作用

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，人们常将果蔬用保鲜袋封好放入冰箱冷藏，原因是低温抑制果疏的呼吸作用，有机物消耗少，C正确。