Question

【题目】我们吃的豆芽菜，食用的部分主要是由种子的（ ）发育而成的．

A. 胚 B. 胚轴 C. 胚芽 D. 子叶

Answer 1

【答案】B

【解析】黄豆和绿豆是双子叶植物种子，萌发的过程是：胚根首先发育成根．随着幼根的生长，胚轴逐渐在伸长，将两片子叶带出地面，子叶展开，露出胚芽。胚芽发育形成茎和叶。我们吃的豆芽菜，食用的部分是连接胚根和胚芽的白色部分是胚轴。