题目内容

酵母菌在有氧的条件下进行有氧呼吸，在无氧的情况下进行无氧呼吸．如果它在这两种呼吸过程中产生了等量的CO2，那么它分别在有氧和无氧情况下所消耗的葡萄糖之比为（　　）
分析：根据酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的公式计算即可，酵母菌的呼吸作用方式可以用以下两个反应式来表示：
有氧呼吸：C6H12O6+6O2
酶
6CO2+6H2O+能量  
无氧呼吸：C6H12O6
酶
2C2H5OH+2CO2+能量
解答：解：酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的公式：
有氧呼吸：C6H12O6+6O2
酶
6CO2+6H2O+能量；无氧呼吸：C6H12O6
酶
2C2H5OH+2CO2+能量．
如果它在这两种呼吸过程中产生了等量的CO2，那么它分别在有氧和无氧情况下所消耗的葡萄糖之比为1：3．
故选D．
点评：解题的关键是了解酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的公式．
练习册系列答案
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酵母菌经常用来制作面包．如下图所示的是面包的制作过程：（酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳）

（1）将生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会
膨大
膨大
，理由是
酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳
酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳
．将生面团放入烤炉内烘烤，它的体积将会
进一步膨大
进一步膨大
，原因是
二氧化碳遇热膨胀
二氧化碳遇热膨胀
．
（2）若将生面团保持在0℃，1小时后放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化，原因是
低温抑制了酵母菌的生长和繁殖，高温杀死了酵母菌．
低温抑制了酵母菌的生长和繁殖，高温杀死了酵母菌．
．
（3）请再举出酵母菌的另一项用途：
酿酒
酿酒
；
（4）若将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后出现许多黑色斑点，它们所属的生物类群是
霉菌
霉菌
．

酵母菌经常用来制作面包．如下图所示的是面包的制作过程：（酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳）

（1）将生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会________，理由是________．将生面团放入烤炉内烘烤，它的体积将会________，原因是________．
（2）若将生面团保持在0℃，1小时后放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化，原因是________．
（3）请再举出酵母菌的另一项用途：________；
（4）若将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后出现许多黑色斑点，它们所属的生物类群是________．
酵母菌经常用来制作面包。图所示的是面包的制作过程：（酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳）
（1）将生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会____________，理由是__________________________________________。将生面团放入烤炉内烘烤，它的体积将会___________，原因是________________。
（2）若将生面团保持在0℃，1小时后放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化，原因是___________________________________。
（3）请再举出酵母菌的另一项用途：_______________。
（4）若将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后出现许多黑色斑点，它们所属的生物类群是______。
酵母菌经常用来制作面包．如下图所示的是面包的制作过程：（酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳）

（1）将生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会______，理由是______．将生面团放入烤炉内烘烤，它的体积将会______，原因是______．
（2）若将生面团保持在0℃，1小时后放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化，原因是______．
（3）请再举出酵母菌的另一项用途：______；
（4）若将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后出现许多黑色斑点，它们所属的生物类群是______．

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