Question

【题目】大量细菌可以使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能够保存一定时间不腐烂，是因为冰箱环境中（　　）

A. 没有细菌 B. 细菌很少 C. 细菌繁殖较慢 D. 细菌都冻死了

Answer 1

【答案】C

【解析】防止食品腐败的原理是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使细菌、真菌繁殖很慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的。因此，食品在冰箱中保存较长时间不腐烂，是因为在冰箱中温度低，细菌繁殖较慢。