题目内容

11.妈妈为小健设计了一份午餐食谱:米饭、红烧肉、牛肉、鸡蛋汤.根据所学的生物学知识,你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理?(  )
A.香菇油菜B.牛奶C.鲫鱼汤D.小米粥

分析 合理营养是指全面而平衡营养.“全面”是指摄取的营养素种类要齐全;“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合,与身体的需要保持平衡.为了做到合理营养,按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物,以避免营养不良和营养过剩.

解答 解:人体需要的主要营养物质有:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素.该食谱中的米饭主要成分是糖类,红烧肉、牛肉主要成分是蛋白质、脂肪,鸡蛋汤主要成分是水、无机盐等.根据人体平衡膳食的要求,还需要提供维生素等营养成分.香菇油菜主要提供维生素等.因此选项A符合题意.
故选:A

点评 回答此题的关键是明确合理膳食的概念

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