Question

【题目】新鲜水果用保鲜袋包裹，可延长贮藏时间，主要原理是

A. 减少水分散失 B. 抑制呼吸作用 C. 减少果皮损伤 D. 保持温度

Answer 1

【答案】B

【解析】试题分析：水果保鲜除了保持水分外，主要是减少有机物的消耗量。利用呼吸作用原理来保鲜水果的方法主要有降低温度和降低氧气的含量等方法，这些方法都是通过降低其呼吸作用减少有机物的消耗量来达到保鲜的目的。可延长储存时间，其主要原因是抑制呼吸作用。