Question

【题目】曲线表示温度，对萌发种子呼吸作用强度影响的坐标曲线，请回答下列问题：

（1）在温度为0—40℃的范围内，呼吸作用强度与温度的关系是________________________。

（2）请你预测，当温度达到100℃时，呼吸作用强度是____________。

（3）呼吸作用的强度，我们可以通过测得黑暗条件下植物释放____________的多少来确定。

（4）上述分析说明，在生产实际中贮存蔬菜、水果、粮食要保持____________条件，这样可以避免消耗食品中过多的____________。

Answer 1

【答案】温度越高，呼吸作用越强 0 二氧化碳 低温 有机物

【解析】

此题考查的知识点是温度对呼吸作用的影响。解答时可以从温度与呼吸的关系方面来切入。

（1）温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性。一般而言，在一定的温度范围内（0—40℃），呼吸强度随着温度的升高而增强。
（2）在温度为0--40℃的范围内，呼吸作用强度与温度的关系是温度越高，呼吸作用越强。超过了40℃，温度越高，呼吸作用减弱。
高温，强酸强碱，重金属粒子都可使蛋白质变性，酶也是蛋白质，100℃能让酶变性，而几乎所有生命活动都需酶催化，呼吸作用也不例外，酶变性了，无法呼吸，因此呼吸作用强度是0。
（3）植物进行呼吸作用，分解有机物，产生二氧化碳，因此可以通过测得黑暗条件下植物释放二氧化碳的多少来确定呼吸作用的强度。
（4）上述分析说明，在生产实际中贮存蔬菜、水果、粮食要保持低温条件，降低呼吸作用，可以避免消耗食品中过多的有机物，延长保质期。