题目内容
每年的5月20日是“中国学生营养日”．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多．早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因．为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”（如图 ），据图回答下列问题：（1）请写出“B”和“C”食物的类型：B 、C ．
（2）当人在饥饿疲劳时，你建议他最好吃 （填代号）类食物，因为这类食物含 比较多，可以为人体提供较多的能量．
（3）如果某人刷牙时容易牙龈出血，你建议他多吃 （填代号）类食物，因为这类食物中含有丰富的 ．
【答案】分析：此题主要考查的是平衡膳食宝塔的相关知识，结合食物中的营养，分析作答．
解答：解：（1）我们所吃的食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、和维生素等六类营养物质，每一类营养物质都是人体必需的．在：“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上：E层为谷类，主要提供淀粉等糖类，糖类是人体的主要供能物质，能为人体提供能量，因此每日摄取量最多的应为E层食物，因为该层食物富含糖类，能满足人体对能量的需求；D层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；C层为肉类等动物性食品；B层为乳类（奶制品、豆制品），BC层主要提供蛋白质；A层为油脂类，能提供脂肪，过多食用会引起肥胖．
（2）平衡膳食宝塔”的E层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量，因此，当人在饥饿疲劳时，最好多吃①类食物．
（3）平衡膳食宝塔”的D层为瓜果蔬菜类，新鲜的蔬菜和水果中含较多的维生素C，能预防坏血病，牙龈出血等病．
故答案为：（1）乳类；肉类；
（2）E；糖类（或淀粉）；
（3）D；维生素C．
点评：解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．
解答：解：（1）我们所吃的食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、和维生素等六类营养物质，每一类营养物质都是人体必需的．在：“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上：E层为谷类，主要提供淀粉等糖类，糖类是人体的主要供能物质，能为人体提供能量，因此每日摄取量最多的应为E层食物，因为该层食物富含糖类，能满足人体对能量的需求；D层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；C层为肉类等动物性食品；B层为乳类（奶制品、豆制品），BC层主要提供蛋白质；A层为油脂类，能提供脂肪，过多食用会引起肥胖．
（2）平衡膳食宝塔”的E层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量，因此，当人在饥饿疲劳时，最好多吃①类食物．
（3）平衡膳食宝塔”的D层为瓜果蔬菜类，新鲜的蔬菜和水果中含较多的维生素C，能预防坏血病，牙龈出血等病．
故答案为：（1）乳类；肉类；
（2）E；糖类（或淀粉）；
（3）D；维生素C．
点评：解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．
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