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14.长期以精米和精面为主食,而又少吃水果和蔬菜的人,其唇和口腔易发生溃疡(俗称“烂嘴”).其原因是人体内缺乏维生素B1.分析 维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病.如下表:
维生素种类 | 主要功能 | 缺乏症 |
维生素A | 促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视觉 | 夜盲症、皮肤干燥、干眼症 |
维生素B1 | 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能 | 神经炎、脚气病、消化不良 |
维生素C | 维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用,增长抵抗力 | 患坏血病、抵抗力下降 |
维生素D | 促进钙、磷吸收和骨骼发育 | 佝偻病、骨质疏松等 |
解答 解:人体对维生素的需要量很少,但维生素的作用却很大,如果缺乏某种维生素,就会表现出相应的缺乏症,如缺乏维生素B1会导致神经炎、脚气病、口角炎等症状.缺乏维生素C不利于伤口的愈合.水果、蔬菜中含丰富的维生素C,粗粮或粮食的麸皮中维生素B1的含量非常丰富,因此要多吃粗粮,如果长期以精米、精面为主食,而又少吃水果、蔬菜,就会缺乏维生素,而导致神经炎、脚气病、口角炎等.
故答案为:维生素B1
点评 关键点:维生素B1的缺乏症是神经炎、脚气病、口角炎等,粗粮或粮食的麸皮中维生素B1的含量非常丰富.
练习册系列答案
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