Answer 1

分析：细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要的过程叫做呼吸作用；即有机物（储存能量）+氧→二氧化碳+水+能量．

解答：解：（1）绿豆是双子叶植物种子，没有胚乳，其营养物质储存在子叶里，当种子萌发时，子叶里的营养物质转运给胚芽、胚轴和胚根利用．
（2）二氧化碳能够使澄清的石灰水变浑浊，对比甲、乙两组的实验现象可知：绿豆种子在萌发过程中产生大量的二氧化碳，这是因为绿豆种子在萌发时呼吸作用旺盛，吸收瓶内的氧气，产生二氧化碳气体，同时将储存在有机物中的能量释放出来，供给种子萌发的需要，也有一部分热量以热能的形式散失了，因此导致瓶内温度升高、蜡烛熄灭；而煮熟的绿豆种子已经没有生命力了，不能进行呼吸作用，因此瓶内的氧气没有减少，温度也没有变化，没有产生二氧化碳．
（3）种子萌发后由胚芽发育成的茎和叶见光后会进行光合作用，而光合作用是吸收二氧化碳、产生氧气的；因此在实验前把装置放在黑暗处放置12小时，一方面是防止幼苗进行光合作用，另一方面是让种子有足够多的呼吸时间来产生二氧化碳．
故答案为：（1）子叶
（2）二氧化碳
（3）A、C

点评：萌发的种子呼吸作用旺盛，因此常采用萌发的种子来探究植物的呼吸作用．