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11．2014年1月10日简阳市第六届冬草莓采摘游活动拉
开了帷幕．游客们不仅体验了“入莓园采摘、享丰收喜悦”的乐趣，还品尝了牛奶味、巧克力味等莓中奇品．简阳的冬草莓获得了“绿色食品生产证书”，并成功注册了“草池牌”冬草莓商标．请你运用相关生物学知识回答下列问题：
（1）我们平常吃的草莓是由草莓植株中的子房发育而成，“牛奶味”、“巧克力味”等不同品种的草莓，其口味的不同是由基因决定的．
（2）草莓秧苗的定植应选择在阴天或傍晚进行；定植后，如遇晴天烈日，要对它进行遮阳．以上措施是为了降低蒸腾作用，减少水分的散失，提高草莓秧苗的成活率．
（3）大棚栽培草莓不利于昆虫传粉，果农会通过人工授粉来提高草莓的坐果率．若将基因组成为Aa的草莓的花粉授到基因组成为aa的草莓的柱头上，则所结草莓种子胚的基因组成为Aa或aa．
（4）在农业生产技术上，技术人员利用农杆菌的环形DNA分子将外源基因导入草莓中，这种生物技术叫做转基因技术．
（5）为延长蔬菜水果的保鲜时间，应如何调整包装箱内空气的组成比例？降低氧气浓度或充入N2或CO2．

分析 （1）一朵花开花之后必须完成传粉与受精，才能结出果实和种子，果实与种子的形成图如下：

（2）蒸腾作用进行的主要部位是叶片，光照越强，蒸腾作用越旺盛，光照越弱，蒸腾作用越弱．
（3）生物体的某些性状是由一对基因控制的，而成对的基因往往有显性和隐性之分，当控制生物性状的一对基因都是显性基因时，显示显性性状；当控制生物性状的基因一个是显性一个是隐性时，显示显性基因控制的显性性状；当控制生物性状的一对基因都是隐性基因，显示隐性性状．

解答 解：（1）我们平常吃的草莓属于果实，是由子房发育而成，基因控制生物的性状，所以“牛奶味”、“巧克力味”等不同品种的草莓，其口味的不同是由基因决定的．
（2）蒸腾作用是指植物体内的水分通过叶片的气孔以水蒸气的形式散发到大气中去的一个过程，可见叶片是蒸腾作用的主要部位．移栽植物时，根系或多或少的会有一定的破坏，吸水的能力会降低，因此在移栽植物时，一般选择在阴天或傍晚时移栽，因为此时光照不强，会降低蒸腾作用，减少水的蒸发，利于移栽植物的成活．
（3）传粉受精完成以后，子房壁发育成果皮，基因组成aa；受精卵发育成胚．在亲代形成生殖细胞过程中，经过减数分裂，染色体彼此分离，因此后代体细胞内的染色体和基因有一半来自父本一半来自母本．草莓Aa的花粉产生的精子的基因组成是A或a，aa草莓产生的卵细胞的基因组成是a，因此，由精子基因组成是A或a和卵细胞基因组成是a形成的受精卵的基因组成是Aa或aa．故将基因组成为Aa的草莓的花粉授到基因组成为aa的草莓的柱头上，结出桃子胚的基因组成是Aa或aa．
（4）基因工程是以分子遗传学为理论基础，以分子生物学和微生物学的现代方法为手段，将不同来源的基因按预先设计的蓝图，在体外构建杂种DNA分子，然后导入活细胞，以改变生物原有的遗传特性、获得新品种、生产新产品．转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA 中的生物技术．所以，在农业生产技术上，技术人员利用农杆菌的环形DNA分子将外源基因导入草莓中，这种生物技术叫做转基因技术．
（5）温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性．一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强． 根据温度对呼吸强度的影响原理，新鲜蔬菜放入冰箱中，降低温度，使蔬菜的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗，可延长保鲜时间．另外还可以通过降低氧气浓度或充入N2或CO2．
故答案为：（1）基因；
（2）降低蒸腾作用；
（3）Aa或aa；
（4）转基因技术；
（5）降低氧气浓度或充入N2或CO2

点评 解题的关键是综合掌握转基因技术、基因控制生物的性状以及蒸腾作用的知识．

练习册系列答案
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