题目内容
【题目】酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。在下列食品制作中不会用到酵母菌的是（ ）
A. 烤面包 B. 啤酒 C. 酸奶 D. 茅台酒
【答案】C
【解析】微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制面包，酒类用到酵母菌，酸奶要用到乳酸菌。
练习册系列答案
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【题目】酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。在下列食品制作中不会用到酵母菌的是（ ）
A. 烤面包 B. 啤酒 C. 酸奶 D. 茅台酒
【答案】C
【解析】微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制面包，酒类用到酵母菌，酸奶要用到乳酸菌。
