在自制酸奶的活动中.甲乙两同学的操作过程如下图所示.请分析这两个制作过程.回答下列问题. (1)实验过程中需要清洗烧杯等实验器材.并对牛奶煮开处理.其目的是 .(2)冷却后.加入酸奶是为了 . (3)你推测甲.乙两组试验中的玻璃瓶在30℃的条件下放置4-6小时后最有可能制成酸奶的是 .这是因为酸奶的制作需要在的条件下进行. 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

在自制酸奶的活动中，甲乙两同学的操作过程如下图所示，请分析这两个制作过程，回答下列问题。

(1)实验过程中需要清洗烧杯等实验器材，并对牛奶煮开处理，其目的是                 。
(2)冷却后，加入酸奶是为了        。
(3)你推测甲、乙两组试验中的玻璃瓶在30℃的条件下放置4-6小时后最有可能制成酸奶的是        ，这是因为酸奶的制作需要在        的条件下进行。

（1）消毒杀菌（2）加入乳酸菌（3）甲无氧

解析试题分析：（1）实验过程中需要清洗烧杯等实验器材，并进行加热处理，目的是灭菌，这样排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能．
（2）冷却后，加入酸奶并搅拌的目的是加入乳酸菌并搅拌均匀，相当于培养细菌真菌的方法中的接种．
（3）应用已有知识，对问题的答案提出可能的设想．估计假设的可检验性，该实验中设置的变量是加入乳酸菌后的试剂瓶是否密封．你推测甲、乙两组试验中的玻璃瓶放在30℃的条件下放置4～6小时后最有可能制成酸奶的是甲．乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把牛奶中的有机物分解为乳酸．该实验是为了探究酸奶的制作需要在无氧条件下
考点：科学探究的基本环节、发酵技术在食品制作中的作用。

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（1）分析并作出假设：
水体表层氧含量高于深层，草履虫的表膜可以完成__________________，实现它与水环境的气体交换；结合观察到的现象，可作出假设：___________________________。
（2）制定并实施计划：
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②取草履虫放入两只烧杯中，两烧杯中草履虫的大小和数量要_________，放置在相同的生活环境中。
③甲烧杯中放置一个细纱网，使草履虫无法靠近水面，乙烧杯__________________ 。
（3）分析实验现象，得出结论：
一段时间后，在显微镜下观察两烧杯中草履虫的生存情况。结果发现甲烧杯中草履虫生活力降低甚至死亡，而乙烧杯中草履虫正常。据此可得出结论：__________________ .

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实验设计：
第一步：取3个装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌），编号1、2、3，将标签贴在培养皿的底部；
第二步：取一支无菌棉棒，擦取某同学的手心，打开1号培养皿，将棉棒在培养皿中涂抹，盖好封严，打开2号培养皿，将其暴露在空气中约10分钟，盖好封严；3号培养皿不做任何处理。
第三步：将1、2、3号培养皿放置在培养箱中培养，每天观察一次，并做好记录。
请根据上述实验设计，回答问题。
(1)该实验探究的问题是______________________________________________。
(2)设计3号的目的，它最适合与号实验组合成对照，其实验变量是。
(3)科学地讲，3号不能作为1号实验的对照组，理由是_____________________________ 。

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②将甲组灭菌后放在无菌土中，乙组放在自然条件下。
③将甲、乙组都灭菌处理，甲放在无菌土中，乙接种细菌后放在无菌土中。
请回答：(1)树叶上滴加蒸馏水，保持树叶潮湿，目的是什么?
                                                                       。
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(3)那个方案最能说明问题？为什么?
                                    。                               。

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