Question

【题目】台湾塑化剂事件再次敲响食品安全警钟。塑化剂可乳化液体食品中的不溶微粒，增加观感和口感，但对人体有严重危害。下列台产食品中，最应谨慎食用的是

A．水果、蔬菜 B．果汁、饮料 C．果脯、茶叶D．凤梨酥、贡糖

Answer 1

【答案】B

【解析】塑化剂可乳化液体食品中的不溶微粒，增加观感和口感，但对人体有严重危害。塑化剂可进入液体食品中。水果、蔬菜、果脯、茶叶、凤梨酥、贡糖属于固体食品，没有污染的可能；果汁、饮料属于液体食品，最应谨慎食用。故本题选B。