题目内容
【题目】生活中把牛奶制成酸奶，把黄豆制成酱油，分别利用到以下哪种微生物？（ ）
A. 乳酸菌和曲霉
B. 酵母菌和青霉
C. 醋酸菌和酵母菌
D. 乳酸菌和根瘤菌
【答案】A
【解析】
解答此题要从乳酸菌和曲霉的作用方面来解答，乳酸菌是细菌，曲霉是真菌。
酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。制酱要用到曲霉。可见A符合题意。
故选：A
练习册系列答案
黄冈创优卷系列答案
相关题目