题目内容
【题目】下列有关食品的说法正确的是（ ）
A. 随意采食野蘑菇B. 食用发芽的马铃薯
C. 低温保存是为了消灭细菌D. 绿色食品是无污染、安全、优质的食品
【答案】D
【解析】
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
上山随便采来的蘑菇可能会有毒，吃了有毒的蘑菇对人体有害，A错误；发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用，B错误；细菌、真菌的生殖需要适宜的温度，食品低温保存是为了抑制细菌的生长繁殖，但不能消灭细菌，C错误；在我国，产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品，D正确。
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【题目】当人体缺乏某种无机盐或维生素时，常会表现出一定的病症。下列病症与所缺营养物质相对应的一组是（ ）
病症 | 贫血 | 地方性甲状腺肿 | 坏血病 | 夜盲症 |
A | 缺磷 | 缺铁 | 缺维生素C | 缺维生素A |
B | 缺铁 | 缺碘 | 缺维生素C | 缺维生素A |
C | 缺锌 | 缺铁 | 缺维生素A | 缺维生素C |
D | 缺磷 | 缺碘 | 缺维生素A | 缺维生素C |
A. A B. B C. C D. D